Jandía ocupa el punto más alto de Fuerteventura: el Pico de la Zarza se eleva 807 metros sobre una costa que promedia apenas un metro de lluvia por década. La península es un fragmento de un volcán en escudo de unos 20 millones de años, más antiguo que la mayor parte del archipiélago al que pertenece.
El viento, no el agua, ha realizado el tallado.
El parque en sí cubre cerca de 15 000 hectáreas del extremo sur de la isla, protegido desde 1987 e integrado en la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura declarada por la UNESCO en 2009. La entrada al parque natural es gratuita — 0 EUR — y el terreno está abierto las 24 horas, 00:00–23:59, los siete días de la semana. Su escasez es tanto botánica como paisajística. El cardón de Jandía, Euphorbia handiensis, no crece en ningún otro lugar de la Tierra; unos pocos miles de ejemplares se aferran a los barrancos del Gran Valle. Los alimoches y las ardillas morunas comparten las mismas laderas. Un tour en buggy por Morro Jable se desplaza por este terreno a través de pistas de grava establecidas, no a través de él.
La historia aquí es escasa pero extraña. Un muro de piedra seca, el Muro de Pared, atraviesa el istmo y se atribuye a los majos, los habitantes prehispánicos de la isla, de quienes se cree que lo utilizaron como límite entre dos jefaturas. En Cofete, en la costa noroeste azotada por el viento, la Villa Winter se alza solitaria bajo el escarpe: una casa de la década de 1930 construida por el ingeniero alemán Gustav Winter, todavía objeto de especulaciones sin resolver sobre submarinos e invitados de tiempos de guerra. Ninguna de las estructuras fue construida para visitantes. A ambas se llega hoy principalmente por caminos sin pavimentar.
Ese camino es el argumento para el vehículo. La pista sobre la Degollada de Cofete no está asfaltada, tiene muchas curvas cerradas y está cerrada a la mayoría de los contratos de alquiler. Los tours en buggy por Morro Jable guiados y los safaris en jeep existen porque la alternativa es caminar. Los convoyes operan bajo un conductor-guía que sabe qué barrancos se inundan después de las raras lluvias y qué crestas reciben con más fuerza los vientos alisios.
Lo que ofrece la península es la resta. No hay hoteles más allá de la zona turística. No hay farolas en el lado occidental. Un faro solitario en Punta de Jandía, construido en 1864, marca el punto sur de la isla. El interés de un tour en buggy por Morro Jable radica menos en la velocidad que en el acceso: a una costa que ha permanecido, por ley y por geografía, casi completamente sin construir.
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